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Diet for Healthy Shibas：健康な柴犬のための食事

【はじめに】・【BARF Diet】・【実践】・【Commercial Raw Food】・【関連著書】

■　参考文献　■

詳しい内容：【洋書】・【和書】

■『愛犬がよろこぶ手づくりごはん』ドッグ・ワールド編集部・城戸崎愛、成美堂出版、2001

日本で出版されている犬の食餌のレシピ本もいろいろあるものですね。この本は所々に犬の絵や写真があるのでかろうじて犬の食餌関係の本だということが分かりますが、そうでなければ、人間用の料理本だと言われても信じてしまうような本です。それぞれのレシピに付いている写真は本当にきれいで、見ているだけで楽しくなります。骨付きの生肉以外、すべて同じボールに入れて「はい、どうぞ」とされている幸の食餌と比べると、雲泥の差です。この本を参考にして、「おからと卵のお雛様」(pp. 60-61)を作ってもらえる犬は幸せなのかも知れません。しかし、犬の食餌のプリゼンテーションに、これだけ凝る必要があるのでしょうか。これだけ時間と手間暇をかけて愛犬の食餌を作れば、飼い主の方は満足し愛情を精一杯注いでいると思えるでしょう。ただ、愛犬も同じように感じているとは限りません。私は「豆腐だんごのこいのぼりランチ」(pp. 26-27)を作るために、魚の目玉用にじゃがいもを直径0.5cmにくり抜いているような暇はありませんが、もしこれだけの時間を幸の食餌に注ぎたいと思ったら、恐らく質の高い、オーガニックに育てられた鶏肉を探してちょっと離れた肉屋に行くと思います。私も幸の特別な日には見た目もきれいな物を作ってあげたいなと思わない事はありませんが、やはりフォーカスは見た目ではなくて食材の質です。この本にもし私がタイトルを付けるとすると『飼い主が作って楽しい犬の手づくりごはん』にすると思います。

■『愛犬の寿命を５才のばす本』石野孝、祥伝社、2000

「かまくらげんき動物病院院長」である著者の本。著者は、「予防医学の視点から病気に対する犬の自己治癒力を高め、からだのバランスを根本から整えることを目的」（p. 002)とする東洋医学の犬へのアプリケーションを提唱しています。全４チャプターで、「ヘルシー・リラクゼーション」、「７歳過ぎたらここに注意！」、「犬の最新病気事情」、「医食同源」の４項目です。最後には「犬の種類別性格診断ーかかりやすい病気と飼育のポイント」という項があります。

「ヘルシー・リラクゼーション」の項では、針、灸、指圧などについて述べられています。犬に指圧を含むマッサージを施すのは新しいアイデアではありませんが、針と灸は初めて聞きました。そしてその他に、温泉治療、アロマテラピー、ホメオパシー、音楽療法、バッチフラワーなどについても紹介程度ですが触れられています。

「医食同源」の項では犬の食餌に関して述べられているのですが、著者の考え方は「基本的には、人間の食べるものは一切あげず、決められたいいドッグフードだけで育てて下さい」(p. 122)ということです。これにはちょっとがっかり。私が調べた限りでは、「いいドッグフード」と言えどもパーフェクトではないものが多いので、適宜必要な栄養を「人間の食べるもの」で補うのは悪い事ではないと思います。まあ、犬のためになる食材を選ぶには、基本的な知識が必要なので、獣医としては味付けした人間用の料理を与えられると困ると言う事で、こういうアドバイスをしているんでしょうか。

最後の「犬の種類別性格診断ーかかりやすい病気と飼育のポイント」の柴犬のところを見るとおもしろいことが書かれていました。「柴犬に限らず日本犬はみなポーカーフェイス。表情がないので、獣医としては扱いにくい部類に入ります。特に柴犬は神経質な子が多いようです」（p. 166)。私は毎日幸の顔を見ていて、いろいろな表情があっておもしろいと思っていたので、これはちょっと意外。洋犬は日本犬と比べてそんなに表情豊かなんでしょうかねぇ。

一つ表記で気になる事が。針の説明のところで「私が使っているのはディスポータブル（使い捨て）タイプの針なので、衛生面で安心です」(p. 038)と書かれているのですが、日本語では「ディスポータブル」と言うんでしょうか。「使い捨て」だったらdisposable（ディスポーザブル）で「p」なんてどこにもないんだけどなぁ。タイポでしょうかねぇ。

■『愛犬の食事百科』宮田勝重・監修、誠文堂新光社、2001

いろいろなことについて少しずつ触れられている著書です。チャプター１０に正味１０ページ程なのですが手作り食について触れられています。「食材の配合比率」としては、肉類４０～５０％、卵類約５％、乳製品約５％、大豆加工食品５～１０％、穀類１５～２０％、野菜１５～２０％、果物（おやつとして別に与える）、海草約１％、その他；カルシウムの量が0.7%～1.5%になるように骨粉を添加、酵母1.5%、リノール酸を含む植物油（大豆油、紅花油等）１～２％加える（p.113)と書いてあります。ただ、野菜に関しては、「人間のように大量の野菜を消化吸収する能力はありませんから、与える時は細かくつぶして、火を通してから与えることが重要です」（p. 110)と書かれています。私は野菜に火を通してから与えたことはないのですが、今まで試したものの中で生キャベツ以外はほぼ問題なく消化・吸収されているようです。

■『愛犬を病気・肥満から守る健康ごはん』本村伸子、ペガサス、2002

２０００年に出版された、『ペットを病気にしない』の著者の二冊目の本です。前回の著書は、英語で書かれた文献から得た情報を日本語にしてそのまま発表してしまったような、寄せ集め的な要素がありましたが、今回のはもう少し彼女の見解が加わっていたと思います。非常に平易に書かれたものなので、彼女の著書を読むならこちらを先に読んで、そのバックグラウンドを知る意味で『ペットを病気にしない』を読んでみるといいかもしれません。

この著書の中で私にとって新しいことは、犬の食餌における味噌の存在です。「味噌や納豆などの発酵食品には微生物が含まれるので、たくさんの酵素を持っています」(p. 47）。家では味噌も納豆も人間の食事で使うことがほとんどないので思いも付かなかったのですが、消化酵素代わりとして使用できるそうです。味噌はやはり塩分が気になりますが、少量なら心配ないというのが著者の意見です。

疑問に思ったことが二つありました。一つは食餌の量について、もう一つは避妊・去勢した犬と肥満についてです。食餌の量に関して著者は、「与える量は今まで給餌していたドッグフードを基準にして考えます。犬の容器にフードを入れたときの見た目の量が、そのまま手作りごはんの量になります」(p. 97)。これ、本当でしょうか。こんなに短絡的に言えることではないような気がしますけどね。避妊・去勢された犬と肥満については、「また、避妊去勢された犬は、あまり動かなくなるため、どうしても肥満傾向になります」(p. 110)と書かれています。この「避妊去勢された犬は、あまり動かなくなる」というのは、一体どういう意味なのでしょうか。活動量が減るという意味なのでしょうか。そうだとしても、こういう一般化は危険ですよね。避妊・去勢済の犬は一般的に太りやすくなる傾向があるということは言われていますが、「それは動かなくなるからです」というのは非常に乱暴な説明だと思います。

■『犬がよろこぶ手作りおやつ５０のレシピ』Deco、木楽舎、2000

この著書はまだ犬の食餌にそれほど興味を持つ前に読んでみました。これは人間と犬が一緒におやつが食べらるようにという趣旨で作られています。レシピはバラエティに豊んでいて、パンプキン・プディング、キャロット・ケーキなど人間用のお菓子作りの本のよう。この本を読んだ当時は、幸に「普通の食べ物」を与えないようにしていたので、それほど興味を持って読んだわけではないのですが、もう一度読み返してみると使える食材のヒントがいろいろあることに気がつきました。幸は普通ほとんど間食をしないのですが、この本にあるレシピを参考に、誕生日や特別な日に何か作ってもいいかなと思っています。

■『イヌがよろこぶ手作り健康長寿メニュー入門』奈良なぎさ監修・愛犬健康長寿研究会
ワニブックス、2002

東京板橋区にある北川動物病院に栄養指導者として勤務する人が監修した本。「栄養バランスと一日に必要なエネルギー量」という項目には、体重１０キロの健康な成犬の目安となるエネルギー量は７５０kcalと書かれています（p. 25)。この数字も本によって多少違いますね。三大栄養素のバランスとしては、蛋白質：脂肪：炭水化物の比がだいたい２０～３０％：８～１０％：６０～６５％ということで、Billinghurstの唱えるBARF dietとはかなり異なる考え方です。彼の主張は、生の肉付き骨ー６０％、細かく砕いた生の野菜ー１５％、生の内臓肉（肝臓、腎臓、心臓）ー１０％、よく熟した果物ー５％、残りの１０％は糞や土の成分に近い物（The BARF Diet、p. 17)でしたね。

「家族と同じ材料だって作れちゃう！」(p. 48)という項では、注意する食材として貝類、きのこ類、豆類、種子・木の実類が挙がっていますが、きのこ類のところで、「食べても問題はありませんが、犬が好む食材ではありません」と書かれています。幸は小さい頃から私が干椎茸を戻したりしていると必ずどこからともなく現れて、鼻をクンクンさせていました。今は食餌に椎茸、まいたけ、えのき茸を使っていますが、かなり好きなようです。ですから、犬の好みにも個体差があるということですよね。この著書のように一般化するのは危険です。

パート３はQAになっていて、主に基本的な犬の躾けについてです。これに２０ページも割く代わりにもう少し突っ込んで説明して欲しいこともあったのですが．．．。

■『犬の栄養士さんが考えた愛犬の手づくりごはん』古谷和巳・島田雄平、朝日ソノラマ、2002

この本は「犬の栄養士さん」が著者なので、犬の本当のニーズを考えて作られたレシピがあるのではないかと期待して読んでみました。最初の数ページは犬が一日に必要としているカロリーや栄養素が書かれています。レシピの方は大きく５項目に分かれていて、牛肉を使ったメニュー、豚肉を使ったメニュー、鶏肉を使ったメニュー、卵・魚・乳製品を使ったメニュー、そしておやつです。牛肉を使ったメニューの最初に「牛肉とチンゲン菜のヤキソバ」(p. 12, p. 14)というおいしそうなメニューがあるのですが、材料を見てちょっとびっくりしました。「ヤキソバ」の部分にインスタントラーメンが９０グラム使われているんです。これは私の偏見ですが、インスタントラーメンは所詮インスタントです。せっかく手作りのごはんを作るのになぜインスタント物を使うんだろう．．．。ちょっと心配になり、手元にある二種類のインスタントラーメンの原材料を見てみると、一つは「小麦粉、ラード、澱粉、食物油脂、食塩、やまのいも粉」となっています。もう一つの方は「小麦粉、でん粉、食物油脂、食塩、かんすい、増粘多糖類、着色料（タートランジン）」。インスタントラーメンにもいろいろあると思いますし、このレシピにはどのインスタントラーメンを使っているのか書かれていないので何とも言えませんが、一般的に添加物の多いインスタントラーメンをせっかくの手作り食に使うというのはどうも納得できません。

この著書の最後には、島田雄平というある動物病院の院長がまとめた「獣医さんに教わる犬の栄養・基礎知識」という短いエッセイがあります。炭水化物についての項では、「維持期でも肉が１に対して炭水化物を１～２の割合いで入れたほうがいいだろうということになっています」(p. 78)と書かれています。それから、「タマネギ中毒になりやすい犬種がある？」という項では、「犬の中でも、特にタマネギ中毒にかかりやすいのが、柴犬と秋田犬です。ただし、すべての柴犬と秋田犬がそうだというわけではありません。」(p. 81)ということだそうです。その理由は、「赤血球のタイプとして、HK／HG型というものがあるのですが、柴犬と秋田犬はこのタイプの赤血球を持ったものが存在し、他の犬よりもタマネギ中毒が発症しやすい事が分かっています」（同）ということです。タマネギ中毒では「赤血球の中の色素であるヘモグロビンが酸化されて最終的に赤血球を壊していくハインツ小体性貧血」（同）になるそうです。柴犬と秋田犬にタマネギ中毒にかかりやすい犬が多いというのは初めて読んだのですが、確立された見解なのでしょうか。

■『うちの愛犬（こ）を一日でも長生きさせる法』安川明男、講談社＋α新書、2000

獣医師である著者による本。全２００ページちょっとの本著は７章に分かれていて、犬をよく知る、しつけ、問題行動、妊娠と出産、ストレスと病気、病状と対策、そして食餌というように、いろいろなことについて少しずつ述べられています。

食餌の項では、「栄養的には、犬も人間も同じように六大栄養素と呼ばれるたんぱく質（肉類、卵、チーズ、牛乳など）、脂肪（牛乳、チーズ、レバーなど）、炭水化物（穀類）、ビタミン（レバーなど）、ミネラル（小魚、牛乳、レバー、骨など）、そして水は欠かせないが、それぞれの必要量が犬と人間では大きく異なる。具体的にはたんぱく質は人間の二倍、ビタミンAは二倍、ミネラルのうちカルシウムは１０倍、リンや鉄は2.5倍が必要になり、反対に汗をかかない犬には塩分はほとんど必要ない」（p. 94)と書かれています。まあ、犬も汗をかきますが、人間のように皮膚発汗ではないですね。これで、人間と犬の栄養摂取の違いについては分かるのですが、これでは人間の必要量が基準となっているため、そちらの知識がないと具体的に犬にはどのぐらい必要なのかは分かりませんね。

鶏の骨については、「鶏肉の骨は柔らかく縦に細く裂けや酸いため、かじっているうちに喉に刺さったり、口の中を傷つける危険があり、そのまま飲み込むことで胃壁を傷めるおそれがある。鶏肉を与えるときは、必ず骨を取り除くこと。また、鶏の骨を牛の骨のようにかじらせるのもやめる」(p. 110)と書かれています。ここでは、鶏の骨がどのような状態なのかには触れられていませんが、生で与えるチョイスもあるのだということは、念頭にないのかもしれませんね。確かに調理した鶏骨を与えるのは危険だと思います。

■『飼い主が知らないドッグフードの中身』池田泰人・阪井伸一・片岡永久、メタモル出版、1998

この著書の冒頭には「本書は、ドッグフードを全否定するものではありません。現代社会において人間と犬とが共存していく上でドッグフードは有用であり、今後はますます有用になると信ずればこそ、あなたがよりよいドッグフードを選べる飼い主であってほしいと願い、よりよいドッグフードがもっと幅広く普及してほしいと願って書かれたものです」（p. 6)と書かれています。著者の一人、池田という人はソフィアという会社の代表取締役で、この会社の業務内容を見てみると、「ソフィアでは、ソリッド・ゴールド製品・アズミラ製品、並びにヒューマンケア商品と良質なグッズだけを取り扱っている『ペットのための健康食品の店』です。」とそのウエブサイトには書かれています。それではもちろんこの著書は「ドッグフードを全否定するものでは」ないでしょうね。

最近病気持ちの犬が多い事実とドッグフードの関連などについて述べられています。症例紹介のようなセクションでは、獣医のところに通い続けてもなかなか治らなかった症状が、「良質なナチュラルフード」（p. 112)と、適切なサプルメントを与えることによって、著しい改善が見られたという結論になっています。なるほど、なるほど。

この著書も引用が明確でないところがあり、残念。１９９０年２月のサンフランシスコ・クロニクル紙に載った「犬・猫はいかにしてペットフードにリサイクルされるか」という記事の要約があるのですが(pp. 22, 23)、参考文献を見てもこの日本語訳は誰がしたものなのか明記されていません。翻訳されたものが参考文献に挙がっている三種類（！）の雑誌や会報に載って、それの転記なのか．．．。確かではありませんが、この記事は著名入りのもののような気がしたので（新聞記事と言っても、その新聞社のスタッフが書いたものと投稿されたものは区別されるべき）クロニクル紙のサイトを見てみたのですが、データが１９９５年までしか遡っていないため、原文を見る事はできませんでした。まあ、図書館には今までに発刊された新聞の記事がすべてマイクロフィルムの形であるはずなので、時間がある時に探してみます。

■『かんたんで経済的！愛犬のための手作り健康食』須崎恭彦、洋泉社、2002

愛犬が病気になってしまった場合、一番一般的な方法は犬を病院に連れて行き、然るべき治療及び投薬をするということでしょう。それももちろん大切ですが、犬が病気にならないような、また、病気になってしまっても早く回復できるような体作りも非常に重要だと思います。この本の著者は「穀物を中心とした食事療法でイヌの自然治癒力を高める方法」(p. 6）についてこの著書に書いています。「食事を見直してイヌの「自然治癒力」を高めていけば、健康になるだけでなく、病気になってしまったとしても獣医師の治療効果を促進できるのです」(p. 7)そうです。それは確かにそうでよね。

著者は獣医ですが、以前は犬の病気としては考えられなかったアレルギーなどの症例が増えていることに着目して、これを改善するには穀物を中心とした食餌療法がいいという結論に達したようです。彼の勧める食餌は、いわゆいる「ドッグおじや」で調理した食餌を与えるわけです。これで改善された症例がかなりあるらしく、いくつか例が示されています。

私は玄米や白米を煮込むことにより、犬にとって消化がよくなるとは思えないので、穀類を与える場合にもいつもの「まぜまぜ」方式を取っています。炊いた玄米や白米を冷ましておいて、それに野菜類の細かくしたものを混ぜるという方法です。この著者が勧めているのは全部材料を煮込むおじやで、これもまた一つの方法なのでしょう。犬に与えられる食材に関しては、この著書にはいろいろなヒントがあります。

一つ残念なのは、やはり引用元がはっきりしないこと。これは日本語で書かれた著書でしばしば出くわすことですが、「～を見てみると」という記述があるにも関わらず、それが一体誰が書いたどのようなものかがはっきり書かれていないわけです。「ドッグフードに使われている原料は本当に安全なのでしょうか？」という見出しが付いている項目で（p２９）、「これはアメリカの話なのですが、ホームページで調べてみると次のような指摘がありました。・病死した安価な牛肉を使っている・抗生物質を多用して育てた獣肉を使用している・有害物質で汚染されて死んだ動物の肉を使用している・人間用の食肉として出荷が不合格になった肉が使用されている・古くなった穀物が使われている」。このような「事実」については、誰がどこでどのような根拠で述べたのか、はっきり記述する責任があると思います。

■『世界一幸せな老犬に！』小林豊和・五十嵐和恵、WAVE出版、2002

二人の獣医による共著。食餌に関するのは「長く健康に暮らせる、老犬のための食生活ﾑ肥満を防いで楽しい老後を」という章で、３０ページほど。その他には、「犬が年をとるということ」「症状から見る犬の老齢病」「愛犬の老後を快適にするしつけと運動方法」「若いころから習慣づけたい老犬のためのケア」「老いていく愛犬と暮す心得」などの章があります。今まであまり老犬を焦点にした本を読んだことがなかったのですが、愛犬が老犬と言われる年齢になってから、慌てていろいろなことについて情報収集するのではなく、若いうちから知識として知っておいてもいいことが多いと思います。このような著書が書かれるというのは、そういう意味でも重要ですよね。今まであまり具体的に考えてみたことがなかったトピックもあり、勉強になりました。

食餌に関する章は小林豊和の方が担当していて、この章は「ただしい食事が健康の基本」と「肥満とダイエット」の二つの項に分かれています。彼は犬に与えるべき食べ物に関して、「正直なところ私も自信をもって『これがいちばんです』とおすすめできるものをつかんでいるわけではありません」（p. 83）と言っています。また、「犬はどういう動物で、どういった食べ物を食べてしかるべきなのか」（同）ということを判断基準にして、犬の食餌を考えていくといいと言っています。確かにそうですよね。彼は「私自身、BARF Dietに関しては研究不足ですが、犬の食性から考えると、とても理にかなった考え方だと思います」(p. 110) とBARF に関してはあまり知識がないことを正直に告白していますが、ある程度BARF (Biologically Appropriate Raw Food) の考え方をくんでいるようです。ただし、BARFに関しては「食品衛生上の問題など、クリアしなければならない点はいくつかあります」（同）と加えています。

最初の「ただしい食事が健康の基本」では、犬の肉の好みについて「牛肉、豚肉、ラム肉、鶏肉、馬肉であるとの研究報告があります」(p. 86) と書いてありますが、この研究について、せめて注でもう少し説明してくれるとよかったと思います。成人男性と比較した成犬の必要栄養量のチャートはおもしろいと思いました。それによると、タンパク質は人の２倍、カルシウム１４倍、リン５倍、鉄４倍、ビタミンA 1.6倍、ビタミンB１0.6倍、食塩0.3倍となっています。

「肥満とダイエット」の項では、「体格チェックの目安」というチャート(p. 104) があり、どこを見ると犬が肥満気味かどうか分かるというものです。私が知っていたのは犬を上から見た時に、「だいたい砂時計形になっていればよろしい」というものでした。ウエストのくびれが見られないようでは肥満気味だというわけですね。このチャートでは、首の後ろについての記述があり「首、肩は太りやすい部分で、ここがぽっちゃりしているのは少々太り気味。逆にやせてくると首が長く見える」と書いてあります。これ、確かにそうですね。幸も季節によって脂肪を貯えたり削ったりしていますが、首の後ろを見るとだいたい「ああ、貯えて来たな。食餌の質と量の調整をした方がいいな」と分かります。おもしろいですね。

■『ペットの命を守る』坂本徹也、ハート出版、2002

ペットジャーナリストである著者の本。冒頭に「この本は、解説書でもハウツウ本でもなく、ルポルタージュです」(p. 3)と書かれています。そして「はじめに」の項の最後は、「読者の方々が、読み終わってから、この本をサカナに、ああでもないこうでもないと談論風発されることを強く期待してー。」と締めくくっています。それは、「まずは『考えること」「疑ってみること」そして「迷うこと」が大切なのだと思います」という理由です。ジャーナリストとしては、正当な姿勢ですよね。３００ページ弱のこの著書は、終始そのような態度が一貫していると思います。

全４章の本著では、まず「あなたのペットは病んでいる？」という題で、現代日本に暮す犬の様々な問題点を指摘しています。第２章では、犬の食餌のこと、第３章はブリーディングについて、第４章は問題行動についてとなっています。参考文献として挙がっているものは日本語で書かれたもの、あるいは日本語に翻訳されたもののみで、食餌の項で引用されている文献はピトケアンのものがほとんどです。一ケ所、生肉の扱いについて「生肉については、オーストラリアの学者で、生肉を一回フリーズさせてからあげることをすすめている人もいる。最近注目されているBARF(Bones and Raw Food)という運動だが、１０日間フリーズしてから食べさせれば寄生虫の問題も解決するし細菌の危険性も低くなるそうだ」と書いてあります。これは、ビリングハーストのことでしょうか。もしそうなら、そういうことが彼のどの著書のどこに書いてあるか引用すべきでしょう。二次的引用にしてもね。

第３章のブリーディングについては、私にとっては当たり前のことばかりです。アメリカでも「バック・ヤード・ブリーダー」と言われる、ブリーディングの知識をほとんど持ち合わせない素人が行うブリーディングが批判されるように、日本でも「この子の子供が見てみたい」とか「結婚」などと言って飼い犬に仔犬を生ませる人がまだ存在することは、非常に残念です。遺伝性疾患がないことの確認、生まれた仔犬の受け入れ体勢が十分であることだけで、「家の子はブリーディングに向いている」と思うのは、全くナンセンスです。日本ではどうか分かりませんが、アメリカのブリーダーは「ショー・クオリティ」と「ペット・クオリティ」の犬をはっきり分けています。ペット・クオリティの犬は、基本的にブリーディングに使われるべきではないわけですね。ですから、ペット・クオリティの子は生後６ヵ月頃になると、避妊・去勢手術を受けるのが普通です。ペット・クオリティの子が生んだ仔犬をペットとして育てるのだから構わないと思う人もいるかもしれませんが、純血種の場合、こういう考え方は非常に疑問です。私の犬は◯◯という犬種ですという限り、その犬は少なくともその犬種のスタンダードに非常に近い形であり、その犬種特有の資質を持ち合わせている必要があるわけですよね。ブリーダー以外によるブリーディングに関してはいろいろな考え方があると思いますが、私は新しい命を作り出すという責任のみでなく、犬種全体の種の保存という観点から、ブリーディングは、素人が片手間に行える程安易なものではないと思います。

■『ペットを病気にしない』本村伸子、宝島社新書、2000

日本では犬の食餌についてどのような見解があるのかと思い、この本を取り寄せて読んでみました。著者は１９８９年に獣医免許を取得した木村伸子という人です。この著書は大きく３部に分かれていて、第一部は犬・猫の食餌について、第二部はワクチンの過剰接種の危険について、第三部が自然療法についてです。「はじめに」の部分で著者は「私はこれまで、何度か米国に渡り、ペットフードやワクチン禍の実態に関する調査を行ったり、ホリスティック医学を母体にした自然療法の各種セミナーを受けてきました。本書は、そのようにして得た知見と、加えてペットのための正しい手作り食の作り方について得た知識を伝えるために書かれたものです。」（p. 6)と言っています。

第一部に関しては、私にとって新しい見解はほとんどありませんでした。と言うのは、参考文献リストを見てみると、私が今までに読んだ本のほとんどがそのリストにあるからです。ですから、この本を読んでいて、「あ、これはあの著者のあの本に書かれていた」と思い出す事がしばしばありました。それはそれで構いませんが、どうしても気になったことがいくつか。英語の参考文献のリストの仕方が著者のファーストネーム、ラストネームの順になっているので、非常に分かりにくい。そして、本文中の人名の記載方法も、ある人はフルネームで紹介した後ずっとファースト・ネームで書かれ(例：アン・N・マーチン、p. 26)、また別の人はラストネームで書かれている(例：アルフレッド・プレックナー、p. 25, p. 57)といったように統一性に欠ける点があります。どうしてそんな細かいことを言うのかと思われるかもしれませんが、これは少なくとも私には割と重要なことです。例えば、後から「あの著書で紹介されていたアンという人がした、フードのミネラル成分の分析についてもっと詳しく知りたい」と思ったけど手元に本がなかった場合、「アン」というファーストネームが繰り返し使われていたため、ラストネームが思い出せないという可能性は十分あります。もしかしたら、ある人は著者と個人的に親しい関係にあるので、ファーストネームで呼びたかったという事情があるのかもしれませんが、読者側が知識を得ようとして読むタイプの本の場合、やはり少し考慮する必要があるかもしれません。

そして、もう一つは引用の仕方がはっきりしていないこと。例えば「アメリカの獣医師のアルフレッド・プレックナー博士が、ペットのアレルギーについて調査を行った結果（以下省略）」(p. 25)というような記述があるのですが、その出典がはっきり書かれていないわけです。この記述を読んだ時に私は「いつ、どこで、どのように、（ペットと言っても具体的には）何を対象に、どのぐらいの被験者（畜）数で行われた調査だったのか」と考えました。この獣医師の著書は一冊しか参考文献リストにないので、「もっと詳しく知りたかったらそれを見なさい」ということなのかも知れませんが、もし別のソースからの引用だった場合、調べるのに大変時間がかかります。こういう混乱を避けるために、どの著書のだいたいどの辺からの引用なのか一言書いておいていただけると、読者には助かりますよね。

表現が明確でないために、読んで理解したことが事実とは異なっていたと後から分かったこともあります。「アン・N・マーチン（ペットフードの”裏側”を数年にわたって検証した愛犬家）はあるペットフードのミネラル成分分析を行い（以下省略）」(p. 26)、「アンの分析結果と一緒に示したものです」（同）とあるので、私はてっきりこの分析はマーチンさんが行ったものだと思っていました。後からMartinさんのFood Pets Die For: Shocking Facts About Pet Food (NewSage Press, 1997)という著書を読んでみると、そうではなくてある研究ラボに頼んで分析してもらったと書いてあります（p. 58)。分析結果を出すような場合には、誰が頼んでしたものかも大切ですが、実際にその結果を出したのは誰なのかが重要なはずです。もしその結果について疑問を持った人がいた場合、「アンの分析結果」と書かれているとこの人に尋ねることになりますし、これがラボで行われた場合にはそちらの責任になります。原著にはちゃんとラボの名前も出ているわけですから、このような誤解を招くような表現は避けるべきだったと思います。

第二部のワクチン過剰接種については、日本の事情で私が疑問に思っていたことがはっきりしました。以前「ディステンパーの予防接種をした」とJournalに書いたところ、ある日本人の方から「ワクチンは単独接種なのですか？」という質問を頂きました。私は「◯種混合」というのは仔犬の時だけにするものだと思っていたので、反対にびっくりしました。幸の場合は、州法で定められている最低のワクチンのみを毎年接種をしています。上記の著者のポイントは、ワクチンの過剰接種は危険だということで、そういう意味ではこれはいいことのようですね。

第三部では代替医学（alternative medicineのことでしょうね）について書かれていて、これは「外科的処置や化学合成された薬物などに頼らない、西洋医学に代わる医療のことです」（p. 196)と定義されています。第三部の第一章ではハーブ治療の基礎知識について、第二章では問題行動克服のために有効なバッチフラワーとアロマテラピーについて述べられています。

私が日本語で読んでみたかったのは、既に他の人が述べたことの繰り返しではなくて、犬の食餌や栄養に関する日本での実状・アイデアについての本だったのですが、日本にはこれらのトピックに関する本はまだまだ少なく、他の国での状況報告といったものが主流なのかもしれません。

【はじめに】・【BARF Diet】・【実践】・【Commercial Raw Food】・【関連著書】