坦々麺
毎日ラーメンの写真を載せていても仕方がないのですが、これも先日同僚の一人が食べたもの。担々麺です。実はお恥ずかしいことに、担々麺が何であるかをつい最近まで知りませんでした。ラーメンの分野に弱いこともありますが、担々麺の定義（というほど大げさなものではありませんが）を読んで、「へぇ、なるほどねぇ」と思った次第です。
元々は四川料理の一つなのだそうですね。かなり辛いそうですが、食べた同僚はおいしいと言っていましたよ。
そう言えば、ラーメンって滅多に食べないものの一つです。こちらでも、日本や他のアジアの国のインスタント・ラーメンが売っていることから分かるように、ラーメンはかなり一般に浸透しているものですが、私にはあまり馴染みのないもの。麺類を食べないわけではなく、パスタ、蕎麦、素麺は身近ですが、ラーメンだけは除外されているという感じでしょうか。
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