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Sweet stuff from Nagoya
日本でお会いした時に、のん母さんに「ごっさま」という名古屋のお菓子をいただきました。私は、「ごっさま」というのが「ごちそうさま」の意味なのかと思ったのですが、箱の中に入っていた説明書によると、「ごっさま」というのは初代尾張藩主徳川義直の夫人春姫さんのことだったそうで、彼女が安芸出身で「安芸御前」と呼ばれていたのだそうです。その「ごぜんさま」が「ごっさま」になったのだとか。「方言まんじゅう」と書かれているのでこの「ごっさま」を調べてみたら、名古屋弁では既婚の女性、近所の奥さん、おかみさんという意味だそうです。私が見たいくつかのサイトだけでは、この語彙が普通に使われるものであるかどうかは不明ですが、言葉の問題はさておきお菓子そのものについて語りましょう。
これが、びっくりするほどおいしかったんです。外側は固めに焼いたカステラのようで、中には小豆の漉し餡が入っています。中に餡が入っているものというと、外側は柔らかいものが多いような気がするのですが、このお菓子は外側がしっかりしているので、中の柔らかい餡とのコンビネーションの食感が最高です。
普段、このようなお菓子を食べる機会がないので、日本のこのタイプのお菓子については知らないことが多いと思いますが、この世の中にはおいしいものが色々あるんですねぇ。感動しました。
のん母さん、ごちそうさまでした。
