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キーワードは「酢」
今日は、とても気持ちのいい日曜日になりました。天気も気温もパーフェクト。こんな日は、木陰のベンチなどで読書がいいかもしれませんね。幸のアレルギーの季節でなければ、幸も一緒に連れて行きたいところですが．．．。その幸さんですが、こんな風に寝ていました。大好きなぶたさん枕を抱きかかえています。この間はブランケットでしたが、今日はそれはお尻の方に追いやられ、ぶたさんだけですねぇ。ぶたさんを抱えていると、安心するのでしょうか。あるいは、安定するのでしょうか。
私は時々回りの人から「変わった物が好きなんだね」と言われることがあります。例えば、サンドイッチを頼む時に「ピクルスを余分にいただけませんか」と頼んで、サンドイッチを食べる前にまずピクルスにかじり付いたり、オリーブ・オイル＋酢漬けのアーティチョーク・ハートをカプカプと食べたり、お寿司屋に行けば「ガリを食べに来たんですか」と言われそうなほど甘酢生姜を食べたり。書き出してみると、確かに「変わった物が好き」なのかもしれません。
この三つに共通するのは、酢ですね。そう言えば酢浸けのものはこの三つに限らず、何でも好きかもしれません。例えば、和風の酢の物は何でも好きですし、自分では作らないのですが、一口サイズにして唐揚げにしたサーモンを、酢、玉葱の薄切り、鷹の爪を入れて浸け込んだものも大好きです。特に夏など、暑くて食欲がない時に食べると、途端にパワーが出るような気がする食べ物です。
このところ毎日のように食べているのが、オリーブ・オイル＋酢浸けのアーティチョーク・ハート。メーカーによって、酢が強いものとオリーブ・オイルがたっぷり使ってあるのがあるのですが、私はもちろん酢が強いのの方が好みです。普通スーパーに売っているのは、この写真のジャーの１／４ほどのサイズのものですが、私はたっぷり食べられるように大きいジャーを買っています。食べ方は色々で、サラダに入れたり、付け合わせにそのまま食べたり、パスタに入れたり、自家製ピザのトッピングにしたり。ブラック・オリーブとフェタ・チーズを添えて一緒にトッピングにすると、かなりいい感じです。
私は基本的に、体が欲する物を何でも食べることにしています。それが一番体に正直な食べ方だと思うからです。体が欲する物は、その時の体調や季節、ストレス・レベルなどで変わって来るようです。ですから、無性に食べたくなる物があってそれがしばらく続いても、その後は別にどうでもよくなったり。今体が欲している物は、どうやらこのアーティチョーク・ハートなのですが、なぜそんな物を体が欲しているのかは、不明。ア−ティチョークは、肝機能向上、コレステロール値を下げる、消化を助けるなどの効果があり、サプリメントとしても売られているぐらいなので、体に悪いことはないのでしょう。まあ、何でも食べ過ぎはよくないと思いますが。
今日の幸飯：
ウサギ肉、ウサギ内臓肉、サツマイモ、ニンジン、ブロッコリ、セロリ、リンゴ、パセリ、キャロブ、ケルプ、アルファルファ、生姜、ガーリック、マツヨイグサ油、サプルメント
