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Thanksgiving
今日はサンクスギビングでお休み。木曜日から日曜日まで連休になっている人も結構いるのではないでしょうか。私は、休みの日も一日中家にいることは稀なのですが、サンクスギビングの日は、出かける用事がなければ家の中で色々なことをして過ごすことにしています。今年も例外ではなく、外に出たのは幸との散歩の時だけ。従って、幸も一日中家の中で過ごしました。なぜか自分の惰眠貪り用ベッドの中で、非常に礼儀正しい姿勢でリラックスしているような幸。リラックスする時ぐらい、ちゃんとリラックスしたらいいと思いますがねぇ。
サンクスギビングの伝統的な料理と言えば、ターキー、スタッフィング、グレービー、マッシュドポテト、クランベリー・ソース等なのですが、家ではターキーを食べないので、毎年何かシーフードを使ったメインディッシュを作ることにしています。去年は、シーフードたっぷりのサフラン入りシチューでした。今年は何がいいか料理の本を見て考えていたのですが、このところ旅やレセプションなどで外食が多く、洋食はあまり食べたくない気分。それで、全く邪道なのですが和食にしました。サンクスギビングに手巻き寿司というのはかなり変なのですが、基本的に私は、食べたい物を食べたい時に食べる方針なので、まあこれもありってことで。
具は、アボカド、かいわれ大根、キュウリ、椎茸の煮たもの、出汁巻き卵、スモーク・サーモン、海老の甘酢浸け、カニマヨ。寿司なのですからもっと魚があるといいのですが、この辺では生で食べられる魚が手に入らないので、「手に入る限られた具で手巻き寿司！」ということになっています。そうそう、急に閃いて、スモーク・サーモンの手鞠寿司も作りました。でも、大き過ぎて一口では食べられないものに．．．。やはり少しは計画的にやらないとだめだということですね。
今年はサンクスギビングがこんな感じだったので、クリスマスには少しクリスマスらしいものを作る予定。サンクスギビングでも、他の人達とポットラックでパーティをした年はなるべくサンクスギビングらしいものを作りましたが、今年はそうではなかったので、食べたい物で感謝ということで。
