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収穫
仕事が忙しいとどうしても単調な毎日になるのですが、唯一毎日違って目を楽しませてくれるのが、この貝割れ大根。十日目になったので、昨日一部収穫して食べてみました。なかなかおいしい！もう十分育ったようですし食材として使いたいので、今日大部分収穫しました。
上から見ると、ワサワサと元気に育っています。今まで気づきませんでしたが、貝割れ大根はなかなかおもしろい被写体ですね。
こちらは、普通の貝割れ大根を収穫したもの。水洗いして水気を切り、冷蔵庫で保存します。
こちらは、China Roseと普通のが混ざっています。茎の部分が赤みを帯びているChina Roseは、とってもきれい。
貝割れ大根は色々な使い方をしますが、サラダにしてもおいしいですね。せっかく新鮮なものを食べるわけですから、栄養がなるべく壊れない方法で食べるのがいいでしょうね。
