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ぬれせんべい
去年の九月に日本に行った時に、「ぬれせんべい」というお煎餅があることを教えてもらいました。ぬれせんべいは、文字通り「濡れて」あるいは「湿って」いるお煎餅なのですが、お煎餅というのはパリパリしているからおいしいのであって、「濡れている」のはあまりおいしそうに聞こえませんでした。しかし、食べたことがない物は食べてみたい方なので、早速いただくことに。
これが非常に不思議な食感です。外見は、普通のお煎餅とほぼ同じですが、普通のお煎餅よりも平たくて水気を含んだ様子です。手で触ってみると、普通のお煎餅のような固さはないですし、弾力性がありあれっ？と思います。
食べてみると、これが非常に不思議。普通のお煎餅と比べればもちもちしているのですが、パリパリ感が全くないわけではありません。「もちもち」と｢パリパリ｣の共存とでも言えそうな感じです。
この不思議な食べ物に魅了され、日本滞在中に何度か買って食べていました。それを覚えていた人が先日、一袋送ってくれたんです。再びこの不思議な食感を堪能しています。
