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Maine Shrimp
私の友達は忙しい人がほとんどなので、連絡を取るというと相手の仕事や生活をなるべく邪魔しないメールがその手段になります。メールでのやり取りというと用件のみのことも多いのですが、友達とのメールのやり取りは用件から話が発展して、とんでもない方向に行き着くこともしばしば。最近友達から来たメールには、おいしい物の話が色々書かれていて、忙しい中頑張るための活力になりそうでしたよ。
その一つで「私もすぐにでも行って手に入れたい！」と思ったのが、甘エビ。その友達によると、お隣のメイン州で毎年一月中だけ生で食べられるほど新鮮なのが売られているそうです。その友達はそれを買って来て、まず生で食べ、それからフライにしたり色々アレンジして楽しむそうなんですよ。話を聞いただけでもすぐに飛んで行きたくなりませんか？コーストの方だと、路肩に甘エビを売るトラックが店を出していたりするそうです。採れたてのが食べられるなんて、最高ですよね。
後から調べてみたら、甘エビの季節は１２月１日から４月３０日頃までだそうですが、やはり寒い時期の方がおいしいような気がします。食べ方としては、こちらでもやはり新鮮なのは生で食べることが多く、それからチャウダーやビスクに使うようですね。そんなに新鮮なものだったら、甘エビの寿司も作れちゃいそうですね。
