Archives for May 23, 2008
納豆＋ドレッシング
熱心にカーペットの匂いを嗅いでいる幸。どんな匂いがするのか興味はありますが、幸と一緒に嗅いでみる勇気はありません．．．。
「納豆のおいしい食べ方研究」、まだ続いています。納豆＋明太子ドレッシング（キューピーの）は、コーンを加えてサラダ風にしたらなかなかいけていたのですが、そのドレッシングを使い切ってしまったので、何か代用品が必要になりました。yukiさんがフレンチ・ドレッシング＋納豆＋サラダのことを教えて下さったので、何かドレッシングを試してみようと思い、その時冷蔵庫にあったものを使用。
そのドレッシングはブルーチーズのだったのですが、これがちょっとした経験になりました。これまで色々試して、「おや？」と思うものはあってもまずくて食べられない組み合わせはありませんでした。ですから、ブルーチーズ・ドレッシングも大丈夫じゃないかと思ったのですが、これは「おや？」X１００ぐらいでした。
多分、納豆とブルーチーズがどちらも独特の匂いがするので、それが対立し合っているような状態になっていたのだと思います。せっかくですから貴重な経験を楽しもうと全部食べましたが、もう一度試してみたいとは思わないお味でした。ブルーチーズも納豆もどちらも好きですが、好きなものだから組み合わせても美味しいかと言えばそうではありませんよね。
教訓：何でも試せばいいというわけではなく、試す前に組み合わせた味を想像してみよう。
