Archives for November 26, 2008
Nobu Cookbook
先日、嬉しいプレゼントを頂きました。料理の本なのですが、Nobu Matsushitaのものです。Nobu Matsushitaのレストランは世界の各地に存在しますが、北米には９件あるようです。その中のマイアミ店の料理を紹介するのがこのクック・ブックで、今年の九月にKodansha Internationalから出版されたばかりのNobu Miami: The Party Cookbookです。専用の布製バッグに入っていました。
おいしそうな物が色々あるのですが、家の方で作るには材料が揃わないものも多いようです。でも、その中で土鍋で炊く海鮮ご飯のようなものは、家でもできそうでした。説明には、炊飯器で炊くご飯は失敗することがなくて便利だけど、土鍋で炊くとおこげを楽しむことができると書いてありました。私は気になりませんが、おこげを楽しむ習慣は日本以外にもあるのかな。
