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Thanksgiving
今日はThanksgivingでお休み。Thanksgiving, Christmas Day, New Year’s Dayの三日間は、家の方はお店などがほとんど閉まっているので、家で過ごすか誰かのお宅にお邪魔するかのどちらかになります。過去二年間のブログを見てみると、Thanksgivingは家で過ごしていました。去年などは、Thanksgivingの伝統的な料理とは全く異なる手巻き寿司を作って食べていましたし。
今年は知人夫婦からお誘いを受けて、そのお宅にお邪魔することに。ご主人が料理が上手な人で、過去にクリスマスなど何度かお邪魔しているのですが、いつも「ほほぉ〜」と感心するものばかり。Thanksgivingにお邪魔したのは初めてだと思いますが、今回も期待通りでした。
メニューは、もちろんターキーがメインで、スタッフィング、グレービー、クランベリー・ソース、マッシュド・ポテト、ビーンズの一品、サラダ、デザートのパイ四種。私はサラダの担当で、グリーンをベースにしてトマトとリンゴ入りサラダを作りました。これらをバルサミック・ビネガーで和えて、トッピングに砕いたクルミとブルーチーズを用意。ナッツ類はアレルギーがある人がいますし、ブルーチーズも好みがあるので、これらはトッピングにしたい人には各自してもらうことにしました。
飲み物はワインがメインでしたが、私はデザート・ワインとしてアイス・ワインを持参。ドイツのとカナダ産のを二種類持って行ったのですが、アイス・ワインは初めてという人もいて、「ブドウというより梨のような味」などという感想を持った人もいましたよ。
実は、幸も一緒にお邪魔したんです。ただ、このお宅には猫がいるため、幸はクレートの中に入っていました。しかし、パーティには是非参加したいタイプの幸。一人キッチンの片隅に残されて、文句を言っていました。でもねぇ、皆で食事しているところに犬がうろうろしていたら迷惑ですし、猫にちょっかいでも出されたらこれもまた問題ですし。それでも幸を連れて行った目的は、私が途中でおいとましなくてもいいようにということ。こういうパーティはある程度の時間を費やすものですから、幸を家で留守番させておくと、私はトイレの時間に家に帰らなければいけないことになります。それを考慮してのホストからのオファーだったのですが、まあちょっと騒いでしまった以外これは助かりました。
一番時間がかかるのがグレービーなので、シェフは月曜日から下ごしらえを始めたそうです。皆がお邪魔した時にはもうターキーも焼き上がっていましたし、今日も朝から大忙しだったのだと思いますよ。午後二時頃からお邪魔して、まずはアペタイザーを頂き、その後ディナーで、サラダを口直しに使い、腹ごなしの散歩を挟んでデザートという流れでした。よく食べて、よく飲み、そしてよく喋った一日でしたねぇ。
